Рулет из индюшиной печени 

Сегодня будем готовить простую, но очень вкусную и полезную закуску - рулет из индюшиной печени. Эта закуска отлично разнообразит как повседневный рацион, так и отлично будет смотреться на праздничном столе. 

Ингредиенты для приготовления рулета из индюшиной печени:

1. Печень индюшиная 250 грамм

2. Головка репчатого лука

3. Одно куриное яйцо

4. Пшеничная мука 3-4 столовых ложки

5. Растительное масло несколько столовых ложек

6. Соль, молотый черный перец по вкусу

Начинка:

1. Сыр твёрдых сортов 80-120 грамм

2. Несколько зубчиков чеснока

3. Зелень петрушки, укропа, перо репчатого лука

4. Несколько столовых ложек майонеза

Рецепт приготовления рулеты из индюшиной печени

Я использую индюшиную печень, так  как она меньше горчит чем куриная или говяжья. Печень заливаем водой и оставляем на минут десять, после чего сливаем воду. Проводим эту процедуру раз пять, после чего сливаем окончательно воду, пропускаем печенку и очищенный репчатый лук через мясорубку или разбиваем блендером, доводим до однородной массы, добавляем яичко и несколько ложек муки, соль, черный перец, хорошенько перемешиваем и выпекаем на сковородке несколько больших блинов.

Начинка

Натираем на крупной терке сыр, шинкуем зелень, выдавливаем чесночницей чеснок, несколько ложек майонеза, перемешиваем.

Намазываем  блин начинкой закручиваем, отправляем в прохладное место на несколько часов пропитываться.