Зразы куриные с грибами

Сегодня я вас познакомлю с ещё  одним незатейливым рецептом зраз, но уже из куриного фарша и с грибной начинкой. Можно конечно использовать и предыдущий вариант в котором мы готовим из смешанного фарша зразы с яйцом и луком, но у куриного фарша есть свой неповторимый вкус, кроме того вы получаете практически диетическое блюдо, которое полезно как для маленьких детей, так и для желающих похудеть.

Ингредиенты для приготовления куриных зраз с грибами:

1. Куриный фарш 500-600 грамм

2. Грибы шампиньоны 100-150 грамм

3. Лук репчатый одна головка

4. Хлеб белый 150 грамм

5. Молоко 100-150 грамм

6. Куриное яйцо 1 штука

7. Соль, молотый черный перец по вкусу

8. Зелень укропа пару веточек

9. Панировочные сухари 150 грамм

10. Растительное масло 

Рецепт приготовления Куриных Зраз с Грибами

Замачиваем в молоке хлеб. Грибы и лук моем, чистим, нарезаем. Обжариваем грибы минут десять, после чего добавляем порезанный лук, солим по вкусу и поджариваем ещё минут десять, после чего перекладываем в миску и даем остынуть.

Куриный фарш смешиваем с отжатым от молока белым хлебом, добавляем яичко, слегка солим и перчим, перемешиваем до однородной массы и даем постоять мину тридцать в прохладном месте.

Делим фарш на порции из которых делаем лепешки примерно с ладонь, в  середину которых выкладываем фарш, после чего залепливаем, формируем котлеты.

Разогреваем на сковородке растительное масло, берем котлетку, хорошо обволакиваем в панировочных сухарях, выкладываем на сковородку швом вниз и обжариваем минут 7-8 с каждой стороны. Подаем на стол с гарниром украсив порезанным укропом.