Простой вкусный суп из фасоли

Сегодня я вас познакомлю с рецептом простого, но очень вкусного супа из фасоли, благодаря ряду правильно подобранных  ингредиентов, это суп кладезь полезных веществ и витаминов для нашего организма. Рекомендую этот полезный, вкусный суп из фасоли в первую очередь детям и людям которым за 50.

Ингредиенты для приготовления вкусного супа из фасоли:

1. Говядина на хрящиках 500-600 грамм

2. Стакан фасоли 

3.  3-4  картофелины

4. Одна морковка

5. Один репчатый лук

6. Половинка болгарского перца

7. Соль по вкусу

8. Растительное масло несколько ложек

9. Зелень петрушки, укропа

10. Ложка томатной пасты или несколько свежих томатов

Рецепт приготовления простого вкусного супа из фасоли 

Почему в ингредиентах указано мясо на хрящиках, по тому, что бульон из просто хрящиков полезен для наших костей, а с говяжьим мясом вдвойне.

Фасоль лучше всего за два часа до готовки замочить.

Мясо нарезаем кусками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться одновременно с фасолью, учитывая, что говядина будет вариться часа полтора два.

Когда мясо и фасоль будет практически готово, добавляем картофель, почищенный помытый и порезанный заранее. Приступаем к приготовлению поджарки - для этого очищаем, нарезаем лук, очищаем, моем морковь которую натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем мелкой соломкой. Разогреваем растительное масло на сковородке, бросаем жариться лук, доводим его до золотисто прозрачного цвета, добавляем морковь и болгарский перец, пассируем минут пять, добавляем ложку томатной пасты или пару мелко порезанных помидор, половник бульона, тушим под крышкой минут пять, после чего заправляем этим суп, солим перчим, снимаем с огня, добавляем мелко порезанную зелень и оставляем настаиваться под крышкой минут 15-20, после чего рассыпаем по тарелкам. Суп можно сдобрить сметанной!