Вкусный кекс на кефире

Делюсь ещё одним рецептом ну очень вкусных кексов в состав теста которых входит кефир. Даже если вы не готовили кексы раньше, то следуя моему рецепту вы получите кексики, не хуже чем еслиб их приготовил опытный повар.

Ингредиенты для приготовления кексов на кефире

1. Мука пшеничная стакан - 250 грамм

2. Кефир чуть больше половины стакана

3. Яйца куриные две штуки

4. Пакетик разрыхлителя - 10 грамм

5. Сахар половинка стакана - 125 грамм

6. Сливочное масло 100 грамм

7. Ванильный сахар 10 грамм - чайная ложка без верха

8. Щепотка соли - четверть чайной ложки без верха

9. Изюм, сахарная пудра

Рецепт приготовления вкусного кекса на кефире

Берём подходящую емкость - глубокую миску, в неё разбиваем яйца, добавляем сахар,соль, максимально взбиваем, после чего добавляем растопленное, но не горячие сливочное масло, вливаем кефир, добавляем несколько столовых ложек размоченного изюма, все хорошенько перемешиваем.

Всыпаем в смесь муку, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешиваем до однородной массы без комков у вас должна получиться кремообразная масса по густоте как жирная сметана.

Заполняем этой массой формочки на две третьи, после чего отправляем в духовку разогретую до 200 градусов буквально на 15 - 20 минут. По готовности достаём из духовки, посыпаем сахарной пудрой, даем остынуть, подаем на стол.