Классический немецкий салат из картофеля

Хочу поделиться ещё одним рецептом салата из картофеля относящегося к немецкой кухне, правда очень напоминает предыдущий рецепт русской кухни, с единственной разницей, что в нем присутствуют маринованные огурцы, ну и заправка несколько отличается. Это рецепт так же относиться к постным салатам и отлично разнообразит блюда употребляемые во время поста.

Ингредиенты для приготовления классического немецкого салата из картофеля:

1. Картошка 500 грамм желательно небольшого размера

2. Лук репчатый одна головка

3. Огурцы маринованные 2-3 штуки

4. Столовая ложка уксуса

5. Русская горчица 0,5 чайной ложки

6. Растительное масло 2 столовые ложки

7. Соль, молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления классического немецкого салата из картофеля

В идеале данный салат готовят из молодого мелкого картофеля обжаренного в масле, но учитывая, что на дворе весна будем готовить его из обыкновенной картошки, желательно не большого размера.

Отвариваем картофель в мундире, остужаем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарезаем соломкой, кубиками, кружочками. Лук нарезаем кубиками, полукольцами.

Берем подходящую миску смешиваем в ней все наши ингредиенты,солим, перчим по вкусу.

Смешиваем в отдельной емкости растительное масло, горчицу, уксус, перемешиваем до однородной массы, заправляем салат, перемешиваем, даем настояться под крышкой минут 15-20, посыпаем зеленью, подаем на стол.