Пошаговый рецепт слоёного теста

Предлагаю один из самых простых и быстрых рецептов слоеного теста, на приготовление которого у вас уйдет буквально 15-20 минут, без учета времени выдержки теста в холодильнике. 

Ингредиенты для приготовления слоеного теста

1. Сливочное масло или маргарин 200 грамм

2. Мука пшеничная просеянная  два стакана - 500 грамм

3. Одна чайная ложка уксуса

4. Чайная ложка соли без горки

5. Две чайные ложки сахара без горки

7. Вода 250 грамм близкая к 0 температуре, а можно и ледяную кашу

8. Куриное яйцо или 5 перепелиных

Рецепт приготовления слоёного теста

В подходящую емкость вливаем воду, добавляем яичко, соль, сахар, уксус - перемешиваем до однородной массы, всыпаем муку и замешиваем  мягкое, податливое тесто не липнущее к рукам. 

Сливочное масло или маргарин слегка разогреваем до полужидкого состояния.

Разделяем тесто на две, а лучше на три части, присыпаем стол на котором будем раскатывать мукой и раскатываем первый корж до толщины буквально 4-5 миллиметров, после чего обильно смазываем его маслом.

Раскатываем следующий корж, накладываем на первый и так же смазываем, тоже проделываем и с третьим, после чего скручиваем коржи в плотный рулон, который складываем в двое и ещё в двое, заматываем пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 25 минут.

Вытаскиваем тесто из морозилки и раскатываем в пласт, который уже используем по предназначению.